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Início / Gastronomia / Larousse da cerveja - A história e as curiosidades de uma das bebidas mais populares do mundo 
Larousse da cerveja - A história e as curiosidades de uma das bebidas mais populares do mundo  



Bônus: 440 (O que é?)
Descrição | Sobre o autor | Dados técnicos

Descrição

Este é o livro perfeito para quem já ama cerveja e também para quem quer se tonar um expert na bebida. Ao longo de centenas de páginas ricamente ilustradas, o livro apresenta um panorama histórico completo; descreve os ambientes, os utensílios e o serviço perfeito; aborda as principais escolas cervejeiras do mundo e ainda relaciona a bebida com a gastronomia. Esta nova edição ampliada e atualizada traz um exclusivo capítulo sobre a indústria cervejeira no Brasil, analisando toda a cadeia produtiva e o mercado atual. Além disso, o guia de estilos de cerveja foi completamente reformulado, conforme as atuais diretrizes do Beer Judge Certificate Program (BJCP), o maior e mais renomado programa de certificação de avaliadores de cerveja do mundo. Ao final do livro, o leitor vai encontrar uma lista de bares, museus e festivais ao redor do planeta que celebram uma das bebidas mais populares e queridas do mundo.

 
Sobre o autor

Mineiro de Belo Horizonte, Ronaldo Morado atuou como presidente da Cervejaria Colorado por dois anos, reestruturando totalmente a empresa, e hoje é consultor empresarial. Apaixonado por bares e pubs, começou a ler e estudar sobre esses ambientes nos anos 1990, época em que a cultura da cerveja estava começando a ganhar força, e testemunhou o crescimento do movimento cervejeiro no mundo. Diante da falta de títulos no mercado editorial, escreveu esta obra de referência, que condensa seus vários anos de pesquisa. Também dá palestras e escreve artigos sobre a cerveja para diversos veículos de comunicação.
 
Dados técnicos

ISBN: 978-85-7881-456-4
Formato: 18 x 25 cm – capa dura; miolo colorido; Hot stamping
Páginas: 440
Preço de capa: R$ 119,90

 



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