O perigo do glúten

Descubra como ele afeta a sua saúde e previna-se contra seus efeitos

Autor(es):
Editora: Alaúde

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Ficha técnica

Dimensões:
23,0cm x 16,0cm x 2,0cm
Páginas:
272
Acabamento:
Brochura com orelhas
ISBN:
9788578812157
Código:
0000001907
Autor(es):
Código de barras:
9788578812157
Edição:
1
Data de Edição:
05/03/2014
Data de Lançamento:
05/03/2014
Idioma:
Português
Peso:
370
Ver ficha completa
SOBRE A OBRA
Presente em cereais como o trigo e a aveia, o glúten é uma proteína que pode desencadear diversos problemas de saúde, como a doença celíaca e a sensibilidade não celíaca ao glúten. No entanto, a origem de diversos outros males, como câncer, distúrbios intestinais, doenças autoimunes e osteoporose, pode estar na ingestão dessa proteína, e nem sempre a população está atenta para este risco. Com uma linguagem acessível, que une o rigor científico a relatos de pacientes que sofreram com os efeitos do glúten, O perigo do glúten faz um alerta à sociedade sobre nosso padrão de alimentação ao mesmo tempo em que traz informações que podem ajudar milhares de pessoas a melhorar a saúde e a qualidade de vida.

O perigo do glúten

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